Koud en warm buffet uitgebreid

Uitgebreid lopend koud en warm buffet € 29.50 per persoon.

Voortreffelijk 5 gangen buffet waarvan de voorgerechten en het nagerecht worden uitgeserveerd.

Hoofdgerecht word gepresenteerd in buffetvorm en word indien nodig weer aangevuld.

  • Pastei gevuld met romige kip-kerrie, champignons en prei.
  • Heldere goed gevulde groentesoep met stokbrood, kruidenboter en tapenade.

 

  • Koud buffet bestaande uit:

    – Schotel van vis met gerookte zalm, brado, pepermakreel, gerookte forel, zoute haring en Hollandse garnalen.
    – Carpaccio met zongedroogde tomaatjes, rucola sla en pijnboompitjes.
    – Parmaham met meloen.
    – Rundvlees salade en scharrel salade.
    – Diverse soorten sausjes: Cocktail, knoflook, chili en honing-mosterd.

  • Warm buffet bestaande uit:

    – Huisgemaakte spareribs.
    – Gebakken aardappelen en frites.
    – Saté.
    – 2 soorten warme groenten.
    – Gemarineerde kipfilet. – Rauwkostsalade.
    – Verse zalmzijde uit de oven.

  • Vanille roomijs met warme chocoladesaus en verse slagroom.
Optioneel:

Dessertbuffet met een proeverij aan zoetigheden € 7.50 p.p.
Onbeperkt consumpties gedurende 3 uur tijdens buffet € 15.00 p.p.

*Buffetten zijn vanaf 15 personen te reserveren met een uitvalmarge van 10%.
Wij adviseren u daarom het aantal personen 2 dagen voor aanvang van het buffet aan ons door te geven.