Voorgerechten
Zalmcarpaccio. € 10,25
Met honing-dillesaus, kappetjes, rode ui en rucola sla.
Geserveerd met sneetjes stokbrood en boter.
Tomatentartaar. € 7,75
Met rode ui, kappertjes, augurk en peterselie. Op smaak gebracht met mosterd en worcestersaus.
Geserveerd met sneetjes stokbrood en boter.
Trio van vis. € 12,25
Gerookte zalm en forel met Hollandse garnalen, geserveerd
met cocktailsaus en sneetjes stokbrood en boter.
Carpaccio. € 11,25
Dun gesneden gemarineerde ossenhaas met truffeldressing, gedroogde ui,
zongedroogde tomaatjes, rucola sla en Parmezaanse kaas.
Nagelhout. € 9,25
Drentse specialiteit van aan de lucht gedroogde rundermuis verrijkt met onder-
andere kruidnagel. Geserveerd met een compote van mango.
Soepen
Mosterdsoep. € 5,00
Gebonden soep waarin droge worst, tuinkruiden en room.
Tomatensoep. € 5,00
Licht gebonden soep met balletjes.
Groentesoep. € 6,00
Echte Drentse groentesoep met verse worst en ballen.
Bospaddenstoelenbouillon. € 6,25
Heldere bouillon getrokken van paddenstoelen.
Warme tussengerechten
Gamba’s. € 10,75
Roergebakken grote garnalen in witte wijnsaus met sneetjes stokbrood en boter.
Ossenhaaspuntjes. € 9,75
Rosé gebakken medaillons met warme honing-tijm dip.
Knoflookchampignons. € 7,25
In knoflookolie gebakken champignons met tuinkruiden en sneetjes stokbrood.
Tapas kroketjes. € 6,75
Kwartet van kaas,- groenten,- geitenkaas-en tomaat/mozzarella kroketjes.
Broodplankje. € 7,00
Breekbrood plankje met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en allioli.
Hoofdgerechten vlees
Tournedos. € 26,25
Biefstuk van de haas ( 200 gram ) met naar keuze pepersaus, champignonsaus, of rode portsaus.
Stoverij van rund. € 21,00
Royaal gevuld stoofpotje van Drents weidevlees en diverse garnituren.
Lamsrug. € 24,75
Rosé gebakken Nieuw Zeelandse filet. Geserveerd met een robuuste rode portsaus.
Entrecote. € 22,50
Malse lendebiefstuk gegratineerd met mosterd en bruine suiker.
Spareribs. € 20,00
Keuze uit naturel, pittig of zoet, geserveerd met een bijpassende saus.
Kipfilet. € 19,00
Gevuld met een zachte mousse van spinazie en crème fraîche.
Schnitzel. € 18,75
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus of rode portsaus.
Hoofdgerechten Vis
Zalm. € 22,75
Gebakken filet zonder huid, waarbij een romige hollandaisesaus.
Roodbaarsfilet. € 23,75
Op de huid gebakken filet met een romige witte wijnsaus.
Tonijnsteak. € 26,25
Gebakken verse tonijn van shushikwaliteit met forelkaviaar en Citrus dip.
Hoofdgerechten Vegetarisch
Enchilada. € 17,75
Gevuld met zwarte bonen, tomaat, ui, paprika en champignons. Gegratineerd met kaas en geserveerd met guacamole en crème fraîche.
Schnitzel. € 15,50
Op basis van soja- en tarwe-eiwit, naar keuze met champignon- of pepersaus.
Bladerdeegtaartje. € 16,50
Gevuld met spinazie, gemengde noten, brie en ei.
Goudse kaas. € 16,75
Gepaneerd en krokant gebakken kaas met romige mosterdsaus.
Stoofpot. € 15,50
Gevuld met gehaktballetjes, ui, champignons, grove groenten en zoete aardappel.
*Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel- en groenten garnituren en mayonaise.
Kindermenu’s
Frites met een snack. € 7,25
Keuze uit: frikadel, kroket, kaassoufflé of kipnuggets.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Frites met vlees of vis. € 9,75
Keuze uit: sparerib, schnitzel of zalmfilet.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Poffertjes. € 6,75
Geserveerd met stroop en poedersuiker.
Kindermenu’s worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar.
Nagerechten
Crème brûlée. € 7,75
Afgebrand met rietsuiker, een bol vanille ijs en slagroom.
Apfelstrudel. € 6,25
Warm geserveerd. Met een bolletje vanille ijs en slagroom.
Choco Brownie. € 7,75
Met een bolletje Snicker ijs en slagroom.
Mascarpone-citroentaartje. € 7,00
Met een bolletje limoncello ijs en slagroom.
Poffertjes. € 6,75
Besprenkeld met Cointreau. Met een bol vanille ijs en slagroom.
Kaasplankje. € 9,00
Wisselende lekkere kazen van de Borgerder dinsdagmarkt.
Kinderijsje. € 4,00
Kleine coupe met 2 bolletjes vanille ijs, vruchtensaus en slagroom.
IJs coupes.
Voor diverse soorten ijs coupes zie onze borrelkaart.
Óók lekker na uw diner:
Irish koffie € 6,25
Spanish koffie € 6,25
French koffie € 6,25
Italian koffie € 6,25
Drentse Koffie € 6,00