Diner

Voorgerechten

Zalmcarpaccio. € 10,25
Met honing-dillesaus, kappetjes, rode ui en rucola sla.
Geserveerd met
sneetjes stokbrood en boter.

Tomatentartaar. € 7,75
Met rode ui, kappertjes, augurk en peterselie. Op smaak gebracht met mosterd en worcestersaus.
Geserveerd met sneetjes stokbrood en boter.

Trio van vis. € 12,25
Gerookte zalm en forel met Hollandse garnalen, geserveerd
met cocktailsaus en sneetjes stokbrood en boter.

Carpaccio. € 11,25
Dun gesneden gemarineerde ossenhaas met truffeldressing, gedroogde ui,
zongedroogde tomaatjes, rucola sla en Parmezaanse kaas.

Nagelhout. € 9,25

Drentse specialiteit van aan de lucht gedroogde rundermuis verrijkt met onder-
andere kruidnagel. Geserveerd met een compote van mango.

 


Soepen

Mosterdsoep. € 5,00
Gebonden soep waarin droge worst, tuinkruiden en room.

Tomatensoep. € 5,00
Licht gebonden soep met balletjes.

Groentesoep. € 6,00
Echte Drentse groentesoep met verse worst en ballen.

Bospaddenstoelenbouillon. € 6,25
Heldere bouillon getrokken van paddenstoelen.

 


Warme tussengerechten

Gamba’s. € 10,75
Roergebakken grote garnalen in witte wijnsaus met sneetjes stokbrood en boter.

Ossenhaaspuntjes. € 9,75
Rosé gebakken medaillons met warme honing-tijm dip.

Knoflookchampignons. € 7,25
In knoflookolie gebakken champignons met tuinkruiden en sneetjes stokbrood.

Tapas kroketjes. € 6,75
Kwartet van kaas,- groenten,- geitenkaas-en tomaat/mozzarella kroketjes.

Broodplankje. € 7,00
Breekbrood plankje met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en allioli.

 


Hoofdgerechten vlees

Tournedos. € 26,25
Biefstuk van de haas ( 200 gram ) met naar keuze pepersaus, champignonsaus, of rode portsaus.

Stoverij van rund. € 21,00
Royaal gevuld stoofpotje van Drents weidevlees en diverse garnituren.

Lamsrug. € 24,75
Rosé gebakken Nieuw Zeelandse filet. Geserveerd met een robuuste rode portsaus.

Entrecote. € 22,50
Malse lendebiefstuk gegratineerd met mosterd en bruine suiker.

Spareribs. € 20,00
Keuze uit naturel, pittig of zoet, geserveerd met een bijpassende saus.

Kipfilet. € 19,00
Gevuld met een zachte mousse van spinazie en crème fraîche.

Schnitzel. € 18,75
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus of rode portsaus.

 


Hoofdgerechten Vis

Zalm. € 22,75
Gebakken filet zonder huid, waarbij een romige hollandaisesaus.

Roodbaarsfilet. € 23,75
Op de huid gebakken filet met een romige witte wijnsaus.

Tonijnsteak. € 26,25
Gebakken verse tonijn van shushikwaliteit met forelkaviaar en Citrus dip.

 


Hoofdgerechten Vegetarisch

Enchilada. € 17,75
Gevuld met zwarte bonen, tomaat, ui, paprika en champignons. Gegratineerd met kaas en geserveerd met guacamole en crème fraîche.

Schnitzel. € 15,50
Op basis van soja- en tarwe-eiwit, naar keuze met champignon- of pepersaus.

Bladerdeegtaartje. € 16,50
Gevuld met spinazie, gemengde noten, brie en ei.

Goudse kaas. € 16,75
Gepaneerd en krokant gebakken kaas met romige mosterdsaus.

Stoofpot. € 15,50
Gevuld met gehaktballetjes, ui, champignons, grove groenten en zoete aardappel.

*Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel- en groenten garnituren en mayonaise.

 


Kindermenu’s

Frites met een snack. € 7,25
Keuze uit: frikadel, kroket, kaassoufflé of kipnuggets.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.

Frites met vlees of vis. € 9,75
Keuze uit: sparerib, schnitzel of zalmfilet.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.

Poffertjes. € 6,75
Geserveerd met stroop en poedersuiker.

Kindermenu’s worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar.

Nagerechten

Crème brûlée. € 7,75
Afgebrand met rietsuiker, een bol vanille ijs en slagroom.

Apfelstrudel. € 6,25
Warm geserveerd. Met een bolletje vanille ijs en slagroom.

Choco Brownie. € 7,75
Met een bolletje Snicker ijs en slagroom.

Mascarpone-citroentaartje. € 7,00
Met een bolletje limoncello ijs en slagroom.

Poffertjes. € 6,75
Besprenkeld met Cointreau. Met een bol vanille ijs en slagroom.

Kaasplankje. € 9,00
Wisselende lekkere kazen van de Borgerder dinsdagmarkt.

Kinderijsje. € 4,00
Kleine coupe met 2 bolletjes vanille ijs, vruchtensaus en slagroom.

IJs coupes.
Voor diverse soorten ijs coupes zie onze borrelkaart.


Óók lekker na uw diner:

Irish koffie € 6,25

Spanish koffie € 6,25

French koffie € 6,25

Italian koffie € 6,25

Drentse Koffie € 6,00

Heeft u een dieet of allergie? Geef aan de bediening uw wensen door.