Voorgerechten
Carpaccio. € 15,75
Dun gesneden, gemarineerde ossenhaas met pesto mayonaise, geroosterde
pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, rucola sla en grana padano flakes.
Trio van vis. € 15,75
Royale schotel van gerookte zalm, pepermakreel en gepelde rivierkreeftjes.
Geserveerd met romige mosterd-dille dressing, sneetjes stokbrood en boter.
Caprese tartaar. € 13,75
Met tomaat, komkommer, rode ui, burrata en balsamico.
Soepen
Mosterdsoep. € 6,75
Gebonden soep waarin gebakken spekjes, prei en room.
Tomatensoep. € 6,75
Licht gebonden soep waarin room en balletjes.
Soep van de chef. € 6,75
Regelmatig wisselende huisgemaakte soepen.
Warme tussengerechten.
Iberico kroketjes € 12,50
Kroket gevuld met Iberico ham. Geserveerd met aioli en sneetjes stokbrood.
Gamba’s. € 14,75
Gebakken in tuinkruiden-knoflookolie. Geserveerd met sneetjes stokbrood en boter.
Vegetarische pastei. € 12,25
Met een ragout van champignons, ui, prei en knoflook.
Broodplankje. € 9,25
Breekbrood plankje met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en alioli.
Varkenshaas medaillons. € 14,75
Gemarineerd varkensvlees met spek en cheddarkaas.
Hoofdgerechten vlees
Tournedos € 34,75
Biefstuk van de haas ( 200 gram ) met naar keuze pepersaus,
champignonsaus of gorgonzola saus.
Chicken scaloppa. € 26,75
Heerlijk malse kipfilet met gorgonzola saus,
rucola en parmaham.
Spareribs. € 26,50
Keuze uit BBQ of pittig.
Geserveerd met knoflooksaus en chilisaus.
Schnitzel. € 23,75
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus
of gorgonzola saus.
Varkensribroast. € 27,50
Geserveerd met huisgemaakte kruidenboter.
Kalfsentrecote.
Kalfsentrecote. € 29,75
Rose gebakken.
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus of gorgonzola saus.
Stoverij van Rund. € 25,75
Royaal gevuld stoofpotje van Drents weidevlees en bijpassende garnituren
Hoofdgerechten vis
Zalm. € 28,75
In de oven gegaarde zalmfilet zonder huid met hollandaisesaus.
Keuze van de chef. (dagprijs)
Regelmatig wisselend aanbod van vis.
Hoofdgerechten Vegetarisch
Groente quiche. € 22,50
Bladerdeegtaart gevuld met spinazie, geitenkaas, champignons, ui en walnoten.
Enchilada. € 22,50
Gevuld met rode kidney bonen, tomaat, ui, paprika, mais, champignons en
tomatensalsa. Gegratineerd met kaas en geserveerd met crème fraîche.
Thaise cashewcurry. € 21,75
Pikante curry met wokgroenten en cashewnoten. Geserveerd met rijst.
Goudse kaas. € 21,75
Gepaneerd en krokant gebakken kaas.
Naar keuze met champignonsaus, pepersaus, jägersaus of rode portsaus.
Vegetarische schnitzel. € 21,25
Op basis van soja en tarwe eiwit. Naar keuze met champignonsaus, pepersaus, jagersaus of rode portsaus.
*Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel- en groenten garnituren en mayonaise.
Kindermenu’s
Frites met een snack. € 8,75
Keuze uit: frikadel, kroket, kaasstengels of kipnuggets.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Frites met vlees of vis. € 11,75
Keuze uit: sparerib of schnitzel.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Poffertjes. € 7,75
Geserveerd met stroop en poedersuiker..
Kindermenu’s worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar.
Nagerechten
Caramel chocolate taartje. € 12,75
Een amandel biscuit op basis van cacao en caramel.
Geserveerd met een bol pistache ijs en slagroom.
Brownie. € 12,75
Geserveerd met een bol Oreo ijs en slagroom.
Lemon merinque ijstaartje €12,25
Een fris taartje van citrus en meringue schuim. Met een bol vanille ijs en slagroom.
Creme brulee. € 9,75
Afgebrand met rietsuiker. Met een bol vanille ijs en slagroom.
Kaasplankje. € 12,75
Wisselende lekkere kazen van de Borgerder dinsdagmarkt.
Kinderijsje. € 5,25
Kleine coupe met 2 bolletjes vanille ijs, vruchtensaus en slagroom.
IJs coupes.
Voor diverse soorten ijs coupes zie onze borrelkaart.
Óók lekker na uw diner:
Irish koffie.
Kiss of fire koffie.
Spanish koffie.
Drentse koffie.
French koffie.
Borgerder leut.
Italian koffie.
Wiener melange.
Jamaican koffie.
Espresso martini.