Voorgerechten
Carpaccio. € 15,25
Dun gesneden, gemarineerde ossenhaas met pesto mayonaise, geroosterde pijnboompitjes,
zongedroogde tomaten, rucola sla en grana padano flakes..
Serranoham rouleau. € 13,50
Gevuld met geiten roomkaas, vijgen chutney en notencrunch.
Trio van vis. € 15,75
Royale schotel van gerookte zalm, gerookte paling en gepelde rivierkreeftjes.
Geserveerd met romige mosterd-dille dressing, sneetjes stokbrood en bater.
Bieten carpaccio. € 13,75
Met brie, rucola, radijs, notencrunch en een stroop van appel.
Soepen
Mosterdsoep. € 6.50
Gebonden soep waarin gebakken spekjes, prei en room.
Tomatensoep. € 6,00
Licht gebonden soep waarin room en balletjes.
Gebonden soep waarin gebakken spekjes, prei en room.
Soep van de chef. € 6,75
Regelmatig wisselende huisgemaakte soepen.
Warme voorgerechten.
Chicken wings. € 14,25
Gemarineerde kippenvleugels. Met knoflook- en chilisaus dip.
Gamba’s. € 13,75
Gebakken in tuinkruiden-knoflookolie.
Geserveerd met sneetjes stokbrood en boter.
Falafel Fiesta. € 12,25
Vegetarische snack. Geserveerd met yoghurtdressing.
Broodplankje. € 9,25
Breekbrood plankje met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en alioli.
Diamanthaasjes. € 14.25
Met rode portsaus en gedroogde uitjes, afgetopt met rucola.
Heeft U een dieet of allergie? Geef aan de bediening uw wensen door.
Hoofdgerechten vlees
Tournedos. € 34,25
Biefstuk van de haas ( 200 gram ) met naar keuze pepersaus, champignonsaus,
jägersaus of rode portsaus.
Kalfs ribeye. € 29,75
Rose gebakken. Geserveerd met gamba’s en kruidenboter.
Spareribs. € 25,75
Keuze uit BBQ of pittig. Geserveerd met knoflooksaus en chilisaus.
Kipfilet. € 26.75
Omwikkelt met spek, gevuld met brie. Geserveerd met een honingtijm dip.
Schnitzel. € 23,50
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus, jagersaus of rode portsaus.
Varkenshaas. € 28,50
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus, jagersaus of rode portsaus.
Stoverij van Rund. € 25,75
Royaal gevuld stoofpotje van Drents weidevlees en bijpassende garnituren.
Sate. € 24,25
Gemarineerde stukjes varkenshaas met pindasaus en gedroogde uitjes.
Hoofdgerechten Vis
Zalm. € 26.25
In de oven gegaarde zalmfilet zonder huid met hollandaisesaus.
Keuze van de chef. Dagprijs.
Regelmatig wisselend aanbod van vis.
Hoofdgerechten Vegetarisch
Groente quiche. € 22,50
Bladerdeegtaart gevuld met spinazie, geitenkaas, champignons, ui en walnoten.
Enchilada. € 22,50
Gevuld met rode kidney bonen, tomaat, ui, paprika, mais, champignons en
tomatensalsa. Gegratineerd met kaas en geserveerd met crème fraîche.
Thaise cashewcurry. € 21,75
Pikante curry met wokgroenten en cashewnoten. Geserveerd met rijst.
Goudse kaas. € 21,75
Gepaneerd en krokant gebakken kaas.
Naar keuze met champignonsaus, pepersaus, jägersaus of rode portsaus.
Vegetarische schnitzel. € 21,25
Op basis van soja en tarwe eiwit. Naar keuze met champignonsaus, pepersaus, jagersaus of rode portsaus.
*Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel- en groenten garnituren en mayonaise.
Kindermenu’s
Frites met een snack. € 8,75
Keuze uit: frikadel, kroket, kaasstengels of kipnuggets.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Frites met vlees of vis. € 11,75
Keuze uit: sparerib of schnitzel.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Poffertjes. € 7,75
Geserveerd met stroop en poedersuiker..
Kindermenu’s worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar.
Nagerechten
Pistache stick. € 13,25
Geserveerd met een bol Ferrero Rocher ijs en slagroom.
Brownie. € 12,75
Geserveerd met een bol witte chocolade ijs en slagroom.
Hazelnootschuim ijstaartje. € 12,75
Een luchtig taartje van hazelnoot roomijs, meringue schuim en omhuld door chocolade.
Crème brûlée. € 9,75
Afgebrand met rietsuiker. Met een bol vanille ijs en slagroom.
Kaasplankje. € 12,50
Wisselende lekkere kazen van de Borgerder dinsdagmarkt.
Kinderijsje. € 5,25
Kleine coupe met 2 bolletjes vanille ijs, vruchtensaus en slagroom.
IJs coupes.
Voor diverse soorten ijs coupes zie onze borrelkaart.
Óók lekker na uw diner:
Irish koffie.
Kiss of fire koffie.
Spanish koffie.
Drentse koffie.
French koffie.
Borgerder leut.
Italian koffie.
Wiener melange.
Jamaican koffie.