Voorgerechten
Carpaccio. € 14,25
Dun gesneden, gemarineerde ossenhaas met mosterd-mayo dressing,
geroosterde pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, rucola sla en Parmezaanse kaas.
Trio van vis. € 15,75
Royale schotel van gerookte zalm, gerookte paling en gepelde rivierkreeftjes.
Geserveerd met romige cocktailsaus, sneetjes stokbrood en boter.
Geitenkaas. € 11.25
Met stoofpeer, walnoten, honing en gemengde sla.
Tartaar van rivierkreeftjes. € 12.75
Aangemaakt met ui, augurk en cocktailsaus op een bedje van mesclunsla.
Geserveerd met sneetjes stokbrood en boter.
Soepen
Mosterdsoep. € 6,00
Gebonden soep waarin gebakken spekjes, prei en room.
Groentensoep. € 6,25
Heldere rijk gevulde soep met balletjes.
Tomatensoep. € 6,00
Licht gebonden soep waarin room en balletjes.
Soep van de chef. € 6,50
Regelmatig wisselende huisgemaakte soepen.
Warme tussengerechten
Gebakken camembert. € 10,50
|Geserveerd met warme kruiden-knoflooksaus en cranberry-notencrunch.
Calamares a la Romana . € 10,75
Gefrituurde inktvisringen. Geserveerd met allioli-Sriracha saus.
Diamanthaasjes. € 13,25
In knoflook-olie gebakken. Geserveerd met sneetjes stokbrood.
Broodplankje. € 8,75
Breekbrood plankje met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en allioli.
Warme voorgerechten.
Gebakken camembert. € 12,50
Waarbij rode wijnsaus en gebrande hazelnoten crunch.
Vegetarische empanadas. € 13,75
Warme hartig gevulde tex mex deeghapjes. Geserveerd met zoete chilisaus.
Roasted Buffalo bbq wings. € 10.25
Gekruide kippenvleugeltjes. Met chili- en bbq saus dip.
Gamba’s. € 14,75
In olie gebakken gepelde gamba’s in kruiden-knoflooksaus.
Geserveerd met sneetjes stokbrood.
Broodplankje. € 8,75
Breekbrood plankje met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en allioli.
Heeft U een dieet of allergie? Geef aan de bediening uw wensen door.
Hoofdgerechten vlees
Tournedos. € 34,25
Biefstuk van de haas ( 200 gram ) met naar keuze pepersaus, champignonsaus,
rode wijnsaus of warme kruiden-knoflooksaus.
Surf ’n Turf. € 29.75
Kalfsribeye met gebakken gepelde gamba’s en kruidenboter.
Stoverij van Rund. € 25.25
Royaal gevuld stoofpotje van Drents weidevlees en diverse garnituren.
Varkenscarré. € 26,50
In de oven gegaarde getrancheerde filets.
Met naar keuze pepersaus, champignonsaus, rode wijnsaus of kruiden-knoflooksaus.
Spareribs. € 25,75
Keuze uit pittig of BBQ.
Geserveerd met knoflook- en chilisaus.
Varkensribroast. € 26,50
Geserveerd met huisgemaakte kruidenboter.
Schnitzel. € 23,50
Naar keuze met pepersaus, champignonsaus, rode wijnsaus of kruiden-knoflooksaus.
Kipfilet. € 23.25
In de oven gegaard.
Gevuld met verse roomkaas en omwikkeld met rookspek
Hoofdgerechten Vis
Roodbaarsfilet. € 22.25
In boter gebakken filets. Geserveerd met gegrilde in knoflook gemarineerde paprika.
Zalm. € 26.25
In de oven gegaarde zalmfilet zonder huid met hollandaisesaus.
Keuze van de chef.
Dagprijs. Regelmatig wisselend aanbod van vis.
Hoofdgerechten Vegetarisch
Enchilada. € 20,75
Gevuld met rode kidney bonen, tomaat, ui, paprika en champignons,
gegratineerd met kaas en geserveerd met crème fraîche.
Paddenstoelen ovenschotel met pasta. € 22,50
Gevuld met penne, walnoot, gedroogde tomaatjes in een romige kaassaus.
Goudse kaas. € 21,25
Gepaneerd en krokant gebakken kaas.
Naar keuze met champignonsaus, pepersaus, rode wijnsaus of kruiden-knoflooksaus.
Cashew-groenten curry. € 18,50
Met gegrilde verse groenten en kruiden.
Geserveerd met rijst.
*Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel- en groenten garnituren en mayonaise.
Kindermenu’s
Frites met een snack. € 8,75
Keuze uit: frikadel, kroket, kaassoufflé of kipnuggets.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Frites met vlees of vis. € 11,25
Keuze uit: sparerib, schnitzel of zalmfilet.
Geserveerd met appelmoes en mayonaise.
Poffertjes. € 7,75
Geserveerd met stroop en poedersuiker..
Kindermenu’s worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar.
Nagerechten
Appelcrumble taartje. € 12,75
Warm geserveerd, met een bol pistache ijs en slagroom.
Brownie. € 12,50
Getopt met boterkaramel, geroosterde pecannoten en karamel ganache.
Geserveerd met een bol karamel ijs en slagroom .
Crispy red fruit. € 11.75
Rood fruit roomijs in een knapperige omhulling van witte chocolade en bosvruchten.
Geserveerd met een bol chocolade roomijs en slagroom.
Crème brûlée. € 9,25
Afgebrand met rietsuiker. Met een bol vanille ijs en slagroom.
Kaasplankje. € 9,75
Wisselende lekkere kazen van de Borgerder dinsdagmarkt.
Kinderijsje. € 4,50
Kleine coupe met 2 bolletjes vanille ijs, vruchtensaus en slagroom.
IJs coupes.
Voor diverse soorten ijs coupes zie onze borrelkaart.
Óók lekker na uw diner:
Irish koffie € 7,50
Kiss of fire koffie € 7,50
Spanish koffie € 7,50
Drentse koffie € 7,25
French koffie € 7,50
Borgerder leut € 7,25
Italian koffie € 7,50
Wiener melange € 7,25
Jamaican koffie € 7,50